连江新闻网讯 随着春节脚步的日益临近，我县各大酒楼、饭店的年夜饭预订也纷纷火爆起来，目前大部分餐位已被预订。行业人员预计，不出三两日，所有酒楼的包厢和坐席将爆满。

　　记者日前走访了县内多家酒楼饭店，发现大部分酒店的餐位已被预订一空，一些酒店甚至在去年底以前就已订满。合家团圆的年夜饭大家都希望有个属于自己的独立空间，所以包厢成了抢手货。

　　据仙塔酒店餐饮部经理李昌志和金都酒店副总经理舒丹的介绍，两家酒店的餐饮厅包厢在今年元旦的时候早已订满，只留一些大厅的坐席，估计一两天之后这些坐席也将被客人预订走。

　　随着生活水平的提高，人们的一些习俗观念也发生了转变，越来越多的群众选择去酒楼饭店吃年夜饭，这也是年夜饭预订火爆的原因之一，记者了解到，今年的年夜饭价格较去年相差不大。酒店方面表示，虽然现在食材和人工价格有所上涨，但他们在确保用料和口感的同时，不会将提高的成本转嫁给消费者。

　　据了解，近年来粤菜、川菜、湘菜等我国各大菜系大举“入侵”闽省各地，也改变了福州地区闽菜“一统天下”的格局，尽管群众选择余地多，经调查，鉴于本地群众长此经年的饮食习惯，闽菜仍是连江人年夜饭的首选。

　　金都酒店厨师长吴仁崧的话语代表了本地群众的饮食口味：年夜饭的菜式以我们连江特色，以海鲜为主，年糕、太平燕、清蒸鱼这些肯定会上桌，这是必备的菜肴。

　　(通讯员 余瑞珊 吴建浩 邱学飞)