味道鲜甜、营养丰富，可火锅、红烧、炖汤、烤鱼……连江市民有口福了，连江80万尾绿鳍马面鲀开始上市啦。

连日来，在苔菉镇东洛岛附近海域的碧波之上，恒一集团权属企业福建省海上牧场投资发展有限公司的养殖基地迎来丰收盛景，其养殖的80万尾绿鳍马面鲀已达到上市规格。这也是国内首次实现绿鳍马面鲀自主繁育与深远海养殖的规模化投产，标志着我国水产养殖技术的新突破。

近日，记者乘船来到养殖基地现场，看到工人们正忙碌地进行起网捕捞作业，随着渔网越收越紧，一条条银光闪烁的成鱼汇集在一起，不时有肥美的绿鳍马面鲀从水中跳出，充满活力，工人们将其进行简单处理后，搬运到运输船上。

“捕捞上的绿鳍马面鲀会立即进行放血去腥处理，随后装入保温箱加冰保鲜，运往位于浦口镇的加工厂进行剥皮、去内脏等二次处理，加工成‘翡翠耗儿鱼’最终销往四川、重庆等地，多用于火锅、红烧。”福建省海上牧场投资发展有限公司业务部经理沈恒介绍，捕捞上岸的成鱼还通过活水运输的方式，送往连江本地及福州周边的海鲜市场进行销售。

据悉，本次收获的80万尾绿鳍马面鲀，为福建省恒一发展集团自主培育的“东洛一号”品种，具有存活率高、养殖周期短等优点，经过精心饲养鱼苗已从最初的8克左右长至100克—150克的上市规格，预计此批成鱼将在十余天内全部捕捞完，总产值约600万元。该养殖基地还有180万尾绿鳍马面鲀将在8月开始陆续上市，能有效填补休渔期市场上活鲜的紧缺。

绿鳍马面鲀俗称“马面鱼”或“剥皮鱼”，因肉质鲜美、无肌间刺，被誉为“天然无刺鱼”，尤其适合老人与儿童食用，同时凭借低脂高蛋白的特点，成为轻食群体的理想选择。

优质的成鱼离不开优良的生长环境，东洛岛海域水质通透、溶解氧高、风浪小，为绿鳍马面鲀提供了理想生长环境。“我们前期调研监测显示，东洛岛海域7—8月水温不超过29℃，非常符合绿鳍马面鲀夏季生长需求，且外海水流畅通、水质优良，养殖出的鱼肉质更肥美、细腻。”沈恒说。

作为目前国内最大的绿鳍马面鲀养殖基地，福建省海上牧场投资发展有限公司一期养殖海域面积约170亩，拥有各类网箱785口，单季可养殖绿鳍马面鲀1100万尾。二期项目预计2026年建成投用，届时养殖海域面积将达500亩，单季养殖规模可提升至约2000万尾，结合“一年双季投苗”模式，二期全面达产后年产值预估可达2.7亿元。