《八闽通志》记载：周溪在连江县西清河里。古清河里，溪水潺潺，炊烟袅袅，鸡鸣犬吠，远山近岭，构成一幅幽美的田园风光，“周溪村”因此得名。周溪村是生我养我的地方，是我一生守望的故土，与我血脉相通情感相连的乡村。乡村是珍藏在每一个人心中的一片净土，乡村是我们的根，是我们的魂。改革开放的春风温暖着这个极富诗意的乡村，“振兴乡村”的甘霖滋润着这个“藏在深闺人未识”的土地。春风化雨，万物复苏。万水千山总关情，吃喝拉撒大如天。“民以食为天”，今天且从“吃饭问题”来聊聊社会变革，见证一下历史变迁。

　　周溪位于连江县南部尖峰山脚下，天然生成一处小山村。人口虽不足千人，但地理位置显著，清朝、民国通衢大道贯村而过，乡民一年四季都过着悠闲的农耕生活。我出生那年恰逢“文化大革命”，横扫一切牛鬼蛇神，割资本主义尾巴，农村不能有自留地种菜，不能私自放养鸡鸭猪，人为造成物质极度匮乏，什么东西都供不应求，“千种商品千种票”，很多东西只能凭票购买，村民节衣缩食，生活窘境可想而知。据老妈说，襁褓时期的我吃米糊只放盐巴，连白糖、酱油类调味品都买不到，母乳成为主食。孩提时代以番薯米粥为主食，谈不上什么营养餐，孩子们漫山遍野采摘野果来补充营养，大人是拦不住的，那个年代也没有现在强调那么多安全意识，孩子们破衣烂衫，晒得黑黑的，都很健康。我家里六个兄弟姐妹，每逢端午佳节，大人铁定给每一个孩子分发一个用“红花”（红色食用色素）染红外壳的鸭蛋，装在三色皮筋编织的香兜里，挂在脖子上用来辟邪，嘴巴再馋，我们都舍不得吃，天天把玩，直到玩过瘾了才剥开吃，蛋清硬梆梆的，蛋黄已经变质，难以下咽。

　　少年时代经历人民公社化，稻谷收成归公，后按家庭劳动力所得工分供应口粮。逢农忙季节，生产队男壮丁分组下田割稻谷，由生产队保管员评估劳力得分，后按工分派粮。每天分派两个家庭主妇轮流在生产队食堂煮饭供男人们用膳，得半劳力工分。当年我就读圆月宫乡村小学，上午放学路过食堂，轮到我妈煮饭这天，我就顺路跑到食堂门窗外大声喊娘，我妈就会从门窗木格子里往外塞给我一团巴掌大的饭团，（这是大人们下田割稻早餐吃剩下的白米饭捏成的，）并悄声说快回家，不要让队长看见了扣我工分，我很听话，握着饭团嗯了一声乖乖溜走了，心里七上八下的，真怕被队长逮个正着。母亲那“护犊情深”慈祥疼爱的表情至今深深留在我的脑海里。当年家里吃的是地瓜饭，俗称“番薯米”。白米饭团就是少年时代的“山珍海味”。

　　那年代奶奶还健在，常常告诫我们孙子辈吃完饭不能说“吃好了”只能说“吃饱了”，说“吃好了”传出去要被割资本主义尾巴的，大人要挨批斗的。到了年关，大人拿着供应的肉票到食品站购买猪肉，要是运气好的话，可以买上一块肥肉，那是捡了大便宜了。因为肥肉多，做好了吃上一口解馋，可以回味好几天。不仅如此，把剩下的少量肥肉熬成猪油，平时做菜就拌上一小勺，增加点油水，不容易饿肚子。熬完的肉粑是我们孩子的“汉堡”，吃上它是一年最幸福的事。大年三十吃年夜饭，难得饭桌上添了盘“肉丸子”。“肉丸子”是白豆腐和肉丁搅拌合成的，蒸熟后味道特别香美，闻着就流哈喇子，不过在饭桌上只是摆设，不能动筷下箸的。正月亲友上门做客，奶奶煮一碗线面泡上一个煎蛋，外添一个肉丸子以示对客人的热情和礼遇。客人一般吃了蛋面剩下肉丸子，表示有吃有余、年年丰收的意思。过了年关几拨客人来过了，但肉丸子还是满满的一整盘，冷了热一下，隔餐再热一下，馋的我们小孩直咽口水，挨到十五元宵过了才让孩子一人吃上一颗。

　　一九七八年十一届三中全会后，改革开放的春风吹遍了华夏大地，万物复苏，到处呈现出一派欣欣向荣的景象。我们乡村也热开了锅，生产队实行了联产承包责任制，农民的生产积极性调动起来了，生活水平大幅度提高了。我家除了包产到户的十几亩水田，还承包了邻村生产队十几亩旱田。我爸还在村供销社对面开起了小卖部，承包了大队碾米加工厂。粮食丰收了，兜里有钱了，桌面上有肉了，有肉丸子了，可以一餐夹一个下饭了，罕见的是桌上有了带鱼，有了海鲜，告别了那些只有糟菜番薯干的日子，白米饭是要吃几碗就几碗，奶奶常常叮嘱我们慢点吃不要噎着。

　　一九八三到一九八七年，我在师范学校念书，可以吃上“皇粮”了，学校一个月供应商品粮三十斤和十三元菜金，家里每个月寄点零钱就够花了。暑假在家里可以看上十二吋黑白电视，学校已经有了大屏幕的彩电了。四年光阴转眼即逝，留下许多美好的回忆。

　　改革开放近十年，即一九八七年，我师范毕业分配工作，在连江蓼沿蒲边村当上“孩子王”，在那个激情燃烧的蒲边志愿队精神感召下，我们怀揣梦想，扎根山区，坚守三尺讲台，奉献无悔青春。虽然工资只赚七十多块，但温饱问题是不用考虑了，同事们在食堂搭伙吃饭是不用考虑吃多少、够不够吃的问题，而是考虑食物搭配是否合理是否营养。不用说吃猪肉，各种各样的肉类和食品挑选着买，跟以前比起来简直就是天天在过年了。

　　一九九七年以后，早已经是市场经济了，食材在超市、连锁店、便利店品类繁多，应有尽有，尽可以挑肥捡瘦了，殷实之家已经考虑合理膳食，均衡营养了。水果品种花样繁多，哈密瓜、白兰瓜、提子、人生果、樱桃，还有叫不上名字的瓜果，更何况西瓜、苹果、鸭梨、葡萄、桔子，人们买水果都要挑挑拣拣，小康人家厅堂里水果盘都摆着洗好的各种水果，但却少人问津，足见人民生活富裕、日子滋润。

　　改革开放四十年的今天，特别是十八大以来，中华大地发生了翻天覆地的变化，国强民富，小康预期提前了，全国上下一片欢腾，和谐共享理念深入人心，社会治安稳定，人民安居乐业，日子过得红红火火。在新时代乡村振兴计划的大政方针指引下，乡村文化站建起来了，乡民过上了小康生活，精神娱乐也跟上新时代步伐，象征“幸福家园”的文体公园充满了生机活力，映着夜幕余晖，在广场舞旋律的伴奏下，乡村大妈大娘的舞姿、年轻姑娘们灵动的身影常常活跃在广场中心。村村通了公路，开心农场开辟了休闲观光通道，在外做石板材、做“点”的乡民纷纷还乡创业，不想再过背井离乡的日子了。现在乡下很多农家建起了小洋房和乡村别墅，有了小车，有了大把的人民币，日子富得流油。饭桌上饭菜是“满汉全席”，不说吃腻山珍海味，就是吃饭也有讲究了。现在不但可以吃好喝足，而且可以吃好喝高，粮食粗细搭配，营养均衡，绿色食品深入人心。象征经济短缺的布票、肉票、粮票，也相继退出了日常生活，如今这些时代象征的票证已经成为收藏家手上的珍品。

　　“筑梦中华上下齐心，振兴乡村你我同愿”。新时代“振兴乡村战略”国策大快人心，随着振兴乡村计划逐步落实，稳步推进，乡村面貌发生了巨大变化，决胜全面建成小康社会预期目标即将实现，朝着国家现代化迈步前进的步伐更加坚实稳定。

　　有诗为证：改革放开良政颁，翻天覆地换新颜。舌尖见证新时代，万紫千红满世间。