红的、黄的、绿的……各色番茄正是近期果蔬市场的“宠儿”而这种紫红相间的番茄你吃过吗？，在连江东岱镇“火山番茄”带着独特的颜色与醇厚的风味，惊艳上市啦。

5月27日上午，记者走进位于东岱镇湖里村的嘉硕农场，只见大棚内一颗颗紫红相间的“火山番茄”沉甸甸地挂在翠绿的藤蔓间，泛着鲜亮的诱人光泽。工人们正在垄间小心翼翼地用果剪采摘成熟的番茄，阵阵清脆的 “咔嗒” 摘果声里裹着收获的喜悦。

“‘火山番茄’是我们今年2月初引进种植的新品种，果实成熟后带有紫晕斑纹，口感软糯绵密，甜酸比例恰到好处，既能作为水果生食，也能作为蔬菜烹饪。”农场负责人林朝旺介绍道，“我们试种了2余亩，亩产约为4000斤至5000斤，采摘期可持续至8月份。”

为了种出优质番茄，农场在种植过程中下足了功夫。“我们始终秉持绿色、生态的种植理念，严格把控每一个环节，全程采用地下泉水灌溉，再配合使用自制的有机肥，让每颗番茄都能保持健康品质与自然风味。”林朝旺告诉记者，花青素含量高的“火山番茄”契合当下消费者对高品质食材的追求，农场的番茄刚成熟便吸引了不少顾客前来采摘尝鲜。

“第一次见到外观如此特别的番茄，皮薄肉厚，还带着浓浓的果香，味道正是我们记忆中小时候吃过的那种纯粹番茄风味。”前来农场采摘的市民林女士笑着说道，“我准备摘一篮‘火山番茄’带回去，让朋友们都尝尝这种‘高颜值’番茄。”

据了解，农场种植总面积约30亩，目前“火山番茄”“普罗旺斯西红柿”“千禧圣女果”等品种正陆续成熟上市，将通过现场采摘、顾客预订、电商销售等方式销往各地。“如果今年‘火山番茄’的市场反响不错，我们明年将适当扩大种植面积，同时继续尝试种植其他番茄新品种，为消费者带来更多口感独特、营养丰富的优质番茄。”林朝旺表示。