近日，连江县人民政府公布第八批县级非物质文化遗产代表性传承人名录，陈容、陈江华、余炎玉、庄炳忠

吴令华、张绳通、柳锦雄、陈金瑞

8人正式入选

县级非遗传承人队伍进一步壮大

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尚珍礼饼制作技艺（连江）

陈容，1974年出生，师从尚珍礼饼传承人吴伙灿。2009年创办连江旺的高食品厂，2024年获“中华老字号华夏工匠奖”，带领团队斩获第21届、22届全国烘焙技能竞赛金奖，并推动“旺的高”商标获评“福建老字号”。

匠心宣言：匠心制饼百年香，尚珍滋味代代传。

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连江虾油（鱼露）制作技艺

陈江华，1974年出生，是连江虾油制作技艺第三代传人。2002年创办福州康丰食品有限公司，秉承“料必精、工必细、油必养”理念，产品以古法酿造、品质纯正著称，企业获评“福建省食品安全保证单位”。未来，陈江华计划推出虾油制作体验活动，让游客近距离感受传统酿造工艺。

匠心宣言：一缸鱼露百年鲜，古法酿造香万家。

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连江锅边制作技艺

余炎玉，1971年出生，从业三十余年，深得“鼎边纹”古法精髓，坚持使用百年石磨研磨米浆。2012年创办“客来香海鲜锅边店”，成为连江美食地标，2022年参与央视《生财有道》、2024年参与优酷《一城一味》节目录制。余炎玉积极履行传承人责任，为乡村餐饮创业提供技术指导。未来，他计划推出锅边制作体验套餐，让游客在连游玩时就能品尝到地道锅边。

匠心宣言：鼎边一旋薄如翼，连江味道暖人心。

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酸浆豆腐干传统制作技艺（连江）

庄炳忠，1969年出生，是酸浆豆腐干制作技艺第四代传人。1997年创办连江县年年兴食品厂，注册“永日香”品牌，在保留石磨研磨工艺的同时引入精准温控技术，产品远销国内外。2025年企业获评省级非遗工坊。未来，他计划建设新厂房，积极开拓商超渠道，推动酸浆豆腐干走向更广阔市场。

匠心宣言：酸浆点出百年味，豆干香飘千万家。

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古琴制作技艺（连江）

吴令华，1980年出生，是古琴制作技艺第五代传人，师从著名研琴家李云峰，精修大漆装饰技艺。作品入选中国工艺美术馆晋京展，曾获中国美术学会“经典工美”银奖。未来，他计划开设古琴制作体验课、开展公益讲座，让更多青少年了解古琴文化。

匠心宣言：斫琴传古韵，匠心续新声。

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古香制作技艺（连江）

张绳通，1980年出生，师从姚朝赞，精准掌握古法制香“九式”工艺。研发出芽庄红土沉香、幼枝檀香王等香料产品达130多种，多件作品被上海市收藏协会收藏。2021年在连江魁龙坊设立古香制作技艺体验馆，举办公益讲座20余场，受益300余人次，经常深入幼儿园、学校传播制香技艺。未来，他计划开发制香体验材料包，让更多人亲手体验传统制香。

匠心宣言：一缕古香承九式，匠心制韵传千年。

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古法通筋（连江）

柳锦雄，1967年出生，柳氏古法通筋第四代嫡系传人，自幼随父学习《柳氏通筋秘要》，创新融合现代解剖学，形成“症-经-筋”辨证体系，积累逾2000例经筋触诊经验。2023年他创立了传承工作室和“柳康堂”中医养生馆，构建“预防—治疗—保健”三位一体健康管理模式。未来，他计划在社区开展公益健康讲座，让传统技艺惠及更多群众。

匠心宣言：古法通筋承百载，手护健康惠万家。

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百胜缢蛏“蛏干”制作技艺（连江）

陈金瑞，1962年出生，是百胜缢蛏制作技艺第四代传人。2000年创立福建瑞云食品有限公司，推动品牌获评“福建老字号”“国家地理标志保护产品”等，产品远销15个国家和地区。

匠心宣言：百胜蛏干琥珀色，海味匠心代代香。

近年来，连江始终坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的方针，扎实推进非遗保护工作。本次第八批传承人评选严格经过乡镇推荐、实地复核、专家评审、公示等环节，确保公开公平公正。下一步，我县将重点做好传承人年度评估、重点非遗项目数字化记录，以及支持传承人开展非遗技艺展示和节庆非遗市集等务实探索，并以此次公布为契机，进一步夯实非遗保护基础，让连江优秀传统文化焕发新光彩。