被“嫌弃”的海产内脏变废为宝

产品附加值提升40倍以上

成为炙手可热的“软黄金”

畅销海内外

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日前

我县福州日兴水产食品有限公司

 “海洋生物功能性多肽 

 关键技术研发及产业化”项目 

入选2023福建省技术创新

重点攻关及产业化项目名单

据了解，海洋生物功能性多肽是一种海洋生物提取物，多被用于生产各种治疗药、保健食品或化妆品。位于我县筱埕镇的福州日兴水产食品有限公司（以下简称日兴水产），便是海洋生物功能性多肽加工领域的行家里手。

日兴水产针对海参、鲍鱼、牡蛎等原料组分特点，利用酶工程和发酵工程集成技术，开发出诸多活性好，得率高，风味佳的海参肽、鲍鱼肽、牡蛎肽等海洋生物活性肽。

目前，日兴水产每天可生产2吨蛋白肽粉剂和10万瓶肽饮品，除了在国内销售外，还出口至美国、新加坡等国家，并在京东、天猫、阿里巴巴、抖音等电商平台开辟销售渠道。

为了加快推动连江县海洋食品产业提质增效，2022年8月16日，福建大众健康生物科技有限公司与江南大学未来食品科学中心联合成立未来食品生物技术研究中心，双方合作开展健康食品、功能食品、生物制品等研究。陈坚院士为研究中心首席科学家，江南大学未来食品研究中心研究员张国强为研究中心共同主任。

238公里绵长海岸线，3112平方公里广阔海域面积，连江拥有着得天独厚的海洋资源。近年来，连江县积极引导县内水产企业探索海产品精深加工，促进企业产品向精品化、高端化发展。从传统单一养殖到建立集育苗、养殖、加工、销售、旅游为一体的全产业链，从粗加工转型到精深加工，从单打独斗到相继加入“海连江”区域公共品牌，一家家像日兴水产这样的企业见证着连江海洋产业的跨越式发展，也记录着连江不断掘金深蓝、持续推动海洋经济高质量发展的故事。