年关将至，寒意渐浓，市民吃火锅、品关东煮兴趣高涨，相关食材持续热销，走红市场。随着订单量不断攀升，连江信洋水产有限公司一键开启“忙碌模式”，呈现出产销两旺的良好势头。

近日，记者走进连江信洋水产有限公司鱼糜制品生产车间内，只见各条生产线火力全开，机械设备飞速运转，经过打浆、定型、蒸煮、油炸等一系列工序，油光脂艳的笋丁肉丸、培根鸡肉串等产品火热出炉，散发阵阵香味，等待被统一打包装箱。同样飘香的地方还有水产干制品生产车间，在这里，工人们正加紧赶制一批发往日本的虾皮订单。

“临近年底，订单量暴增，公司生产效率被订单‘追着跑’。目前，公司各生产车间正加足马力生产。”连江信洋水产有限公司副总经理颜家义告诉记者，他们原计划2024年度加工各类水产品6000吨，产值1.3亿元，截至目前已全部达成，预计本年度产销将同比增长10%以上。

据悉，连江信洋水产有限公司成立于1994年，是集养殖、加工销售于一体的外向型企业，享有福建省农业产业化重点龙头企业、“中国鱼丸之都核心企业”等荣誉称号，主要生产丁香鱼、虾皮、章鱼、海鳗片等水产干制品和速冻品以及鱼糜制品。作为在连江本地经营了30年的老牌企业，公司严把质量关，品质优、口感佳的海产品吸引了大量“铁杆粉丝”。

“目前我们是7-11等便利店的指定供货商，这也意味着我们的产品经得起检验。”颜家义告诉记者，品质卓越方能赢得市场，现在信洋水产的产品不仅销往全国各地，还风靡美国、韩国、日本、台湾、香港等国家和地区，深受当地消费者青睐。 

产销两旺的良好势态，源自企业过硬的产品和多年来的自主创新。据介绍，为给消费者提供优质的产品和服务，解决解冻后口感差等问题，近年来，信洋水产持续加大生产研发投入，引进先进生产加工流水线和各类先进的加工技术，先后获得HACCP、ISO9000、QS体系认证。除此之外，信洋水产还积极与高校合作，建立专家工作站，用科技驱动产业发展，提高水产品附加值，推动企业迈向更高层次。

“作为连江本土企业，下一步，我们将充分利用家乡丰富的渔业资源和市场优势，聚焦精深加工，不断加快产品研发和技术创新，围绕不同应用场景开发出多种商品，让连江味道飘香全球。”颜家义说。

从名噪全国到香飘全球，连江信洋水产有限公司的发展历程正是连江深入挖掘海洋资源、大力发展水产精深加工，做大做优做强海洋经济的缩影。近年来，连江依托得天独厚的海洋资源禀赋，持续布局水产精深加工、预制菜产业等新经济、新业态，培育壮大水产品产业联盟整体竞争力，全县水产品加工企业突破100家、规模以上加工企业65家，同时深化“海连江”区域公共品牌建设，探索开展海洋渔业碳汇研究和体系建设，打响“世界渔都”城市IP，构建海洋经济全产业链，渔业产值从2021年起连续3年居全国县级首位，水产品总量连续40多年位居全国县级第二。