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“人间第一香”!就在连江!

https://www.ljxww.com  2022-07-27 09:42:06   来源:海连江  【字号

“云上茶乡”——长龙镇

四面群山环绕,万亩茶山绵延


“人间第一香”!就在连江!

长龙茶山



在这里

诞生出“长龙绿茶”“黑珍珠”

“茶垅七墩”等优质茶叶品牌

但你知道吗?

列作“人间第一香”的茉莉花茶

在此也有生产基地哦!

“人间第一香”!就在连江!
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走进长龙华侨农场红卫茶厂,机器轰鸣,茶香四溢,制茶人迎着朝阳就开始忙碌起来,窨制拼合、通花散热、分筛花茶......好不热闹。“茉莉花喜热喜阳,阳光越足,花香越浓,因此三伏天时采摘下的茉莉花,是制作花茶最好的原料。”长龙华侨农场红卫茶厂负责人林正红说。


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▲茶厂员工将茶叶与茉莉花倒入茶叶色选机


据史料记载,茉莉花原产于古罗马,通过海上丝绸之路在汉代传入中国,并在宋代与福建茶叶相结合,形成茉莉花茶,此后,福州茉莉花茶成为中国出口海外的重要农产品之一。

而福州茉莉花茶窨花工艺有着一套繁复精密的程序(所谓的“窨制”,即薰制,指让茶坯吸收茉莉花香的过程),窨制中的每个细节都决定着茉莉花茶的等级和品质。


茉莉花窨花工艺知多少

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▲茉莉花和茶叶摊匀,使得鲜花吐香

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▲根据茶叶吸收香气的情况,进行多次翻倒

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▲通过色选机,茉莉花与茶叶分离

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▲最后,进行烘焙、通凉等步骤

如此即算为1个窨制




据悉,长龙华侨农场红卫茶厂制作的茉莉花茶通常要经过4个窨制,其茶(俗称茶胚)一般以烘青绿茶为主,其花则选用透堡地区种植的茉莉花品种,产品种类为茉莉绿茶和茉莉红茶两种,售价在一斤500至600元不等。


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▲林正红为顾客沏茶


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近年来,茉莉花茶产品呈现出多样化、高档化的特点,为进一步拓宽花茶销售渠道,满足当下茶叶市场需求,林正红利用微信、抖音等媒体平台宣传产品的同时,也在四处探寻新的合作商机。


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▲福州茶外埠(图源:大众点评)

2021年,一次偶然的契机,让长龙华侨农场红卫茶厂与福州茶外埠茶馆达成合作。“去年首次合作是5万元的订单,定制的是绿茶、红茶、茉莉花茶、桂花茶等,对方对我们的产品非常满意。”林正红告诉记者,这次合作不仅拓宽了对外销售渠道,推广了长龙茶叶品牌,更是让她进一步了解到当下茶产品的市场动态。

林正红表示,未来几年,茶厂将充分运用好线上、线下平台,让“老产业”在时代潮流中,迸发新活力,为长龙镇茶产业蓬勃发展贡献力量。


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据了解,近年来,长龙镇“以茶为媒”,大力扶持、发展茶产业和旅游业,现已推出“长龙绿茶”“茶垅七墩”“龙顶云尊”“金观音”等茶叶品牌。2021年全镇茶产量达5000多吨,产值达2亿多元。同时,长龙镇通过跨境贸易服务、网络直播等方式,让长龙优质茶产品,走出山区,走出福建,走向国际,助推乡村振兴。


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茶以花名,花因茶胜

当下时节

一杯香气浓郁、滋味醇厚的茉莉花茶

值得你细细品味