眼下，正是牡蛎的最佳赏味期，个大饱满的连江三倍体牡蛎又到了集中上市的时节。筱埕镇三倍体牡蛎养殖户们正开足马力启动采收模式，收获这一季努力的成果。

6月4日一大早，记者跟随官坞村养殖户林哲同等人乘船前往定海湾三倍体牡蛎规模化养殖区，只见渔排上一派热闹繁忙的景象。渔民们分工明确，有的忙着清理漂浮在海面上的杂藻，有的忙着提拉挂绳将三倍体牡蛎从海里捞出。

“这批采收的三倍体牡蛎将销往福州本地及山东、上海等全国各大海鲜市场。”林哲同告诉记者，今年他养殖的三倍体牡蛎达1600多亩，预计亩产量3至4吨。相较于传统的二倍体牡蛎，三倍体牡蛎具有生长快、个体大的优势，可以增加亩产量、提高品质并降低死亡率，是极其优良的养殖品种。再加上定海湾地处闽江与敖江入海口，水质优良、营养物质充足，生长在这里的三倍体牡蛎，糖原含量更高，肉质更白嫩、口味更鲜美，有“生蚝界白富美”之称，深受市场青睐。

三倍体牡蛎的采收期从每年的6月份持续到当年10月份。“得益于市场回暖，今年三倍体牡蛎的销量较去年更高。”林哲同告诉记者，他同时还养殖了裙带、扇贝等海产品，通过交替养殖实现增产增收。 为实现牡蛎稳产增收，从2020年开始，我县在外海设立了三倍体牡蛎生态健康养殖示范区，牡蛎养殖户们在此以吊养加笼养相结合的方式，持续深耕，如今三倍体牡蛎生态健康养殖示范区已扩展至2.5万亩，养殖户们的钱包也日益鼓了起来。

据连江县海洋与渔业局初步统计，目前连江渔民养殖的牡蛎主要分布在定海湾、罗源湾、松芦湾以及黄岐半岛外围海域，面积近6万亩，产量达20余万吨，其中深远海养殖的三倍体牡蛎面积2.5万亩，产量有8万多吨。