最终，依唐弟鱼丸和通隆食品制作出的鱼丸凭借Q弹的口感、圆润的卖相以及足额的数量征服了五位评委老师，获得本次鱼丸技能竞赛的一等奖。

“作为先辈们留下来的遗产，鱼丸已经成为一种文化符号将两岸人民紧紧联系在一起。看到连江政府如此重视鱼丸文化，我感到非常高兴，也希望能够通过这种方式，将鱼丸产业推向一个更大的舞台。”观看比赛后，远道而来的马祖乡亲——连江鱼丸两岸共同非遗传承人曹常斌表示，这场鱼丸切磋令他心潮澎湃。

“今天来参加福州市产业鱼丸技能竞赛的既有行业龙头企业，也有家庭作坊式的小店，通过这种以赛代训的方式，提高整个鱼丸行业工人的技能水平，进一步壮大福州鱼丸产业，推广福州鱼丸文化，提升福州鱼丸品牌影响力，助推‘海上福州’建设。”

2022年福州市鱼丸产业技能竞赛

福建郑森记食品有限公司

福州百洋海味食品有限公司

连江黄岐林禹鱼丸

邹家渔铺

优秀奖