鲍鱼

肉质细嫩、鲜而不腻

是名贵的“海珍品”之一

是宴席中的上乘佳肴

但同时鲍鱼也很“娇气”

对生存环境的要求尤其苛刻

想要当好一名鲍鱼“铲屎官”

可不容易

近日

连江鲍鱼养殖基地

官坞海产开发有限公司

传来新消息

“从国外引进的绿鲍原种

目前已成功培育到第十个家系

2021年引进的新品种红鲍

也成功培育两个家系”

▲绿鲍第十家系

在连江官坞海产开发有限公司养殖棚里，记者看到一个个约30立方米的养殖池一字排开，2厘米大小的绿鲍吸附在容器上，纹理分明的青绿色外壳折射出翡翠般的剔透光彩。

“经过3年多的驯化和繁殖，绿鲍原种早已适应连江环境，在这里安家落户了。”官坞海产开发有限公司董事长林哲龙告诉记者。

据他介绍，鲍鱼会因不适应自然生态环境、种鲍近亲繁殖等导致性状退化情况，因此驯化和培育出优质良种就显得极为重要。

为了提升鲍鱼品种的成活率、抗病性以及环境适应能力，林哲龙选择了一种应用较为广泛的选育方法——家系选育。

家系选育实际是对基因型的选择，通过对优势基因型的富集，选育出的目标性状相关基因具有较高的纯合度。通过一对一交配建立家系，累计繁殖，从而加速淘汰一些不良基因，增加优良性状相关基因的累计频率，最终获得优良的经济性状。

（来源：连江县水产技术推广站）

▲绿鲍（左）、红鲍（右）

物以稀为贵，体积越大的鲍鱼，其品质、营养价值、经济效益都会随之大幅地提升。“目前，我们已经上市的鲍鱼品种——‘绿盘鲍’，售价在150元以上，是普通鲍鱼价格的3至4倍，在市场上仍处于供不应求的状态。”林哲龙说。

▲绿鲍原种

▲皱纹盘鲍

时间回溯至2019年，官坞海产开发有限公司从国外引进绿鲍原种300多粒和皱纹盘鲍原种2000多粒，同年11月，该司对绿鲍与皱纹盘鲍进行杂交试验，成功培育出 100 多万粒优良新品种“福鲍一号”（绿盘鲍）。

▲“福鲍一号”

截至目前，官坞海产开发有限公司已养殖绿鲍、红鲍、皱纹盘鲍、“福鲍一号”等4个品种鲍鱼。其中，“福鲍一号”良种培育数量则已达1亿粒，并计划今年3月份再添1亿粒培育量。

▲工作人员查看红鲍苗生长情况

鲍鱼走俏市场，鲍鱼苗也备受青睐。从2020年起，官坞海产开发有限公司养殖的鲍鱼苗就已供应到福清、漳州、大连、荣成等18个地区，并取得良好口碑。

▲林哲龙展示鲍鱼苗

林哲龙表示，今年3月份公司还将开展三倍体牡蛎育苗投产计划，继续加快突破渔业种子种苗、现代养殖等关键核心技术，力争建设国家级鲍鱼、海带核心品种种质资源库和种源基地，打造“育繁推”一体化的国家级现代渔业种业龙头企业。