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抢“鲜”上市,连江人都好这口!

https://www.ljxww.com  2023-04-06 08:57:49    【字号

甘甜!爽口!脆嫩!

……

眼下

连江上万亩春笋

裹挟着鲜美的汁水破土冒尖

鲜嫩的气息

正陆续涌向各大市场

抢“鲜”上市,连江人都好这口!
抢“鲜”上市,连江人都好这口!

春天吃笋,是连江人与春笋之间最心照不宣的默契,尤其蓼沿的春笋,是绝不能错过的春季美食。当下,蓼沿乡3万亩春笋陆续破土而出,村民们纷纷开启“夺笋模式”,背上背篓、上山采摘,山野林间呈现出一派繁忙景象。

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4月4日上午,在蓼沿乡溪东村,数百亩苍翠欲滴的竹林涌起绿色浪潮,在竹林深处,村民们根据经验寻找刚刚“冒尖”的春笋,熟练地用笋锹将其从泥土中挖出。据了解,这道天然美食在经过清洗、削笋、称重等工序后,将一路直达餐桌,为市民送上春天的味道。

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蓼沿乡位于山区,气候温润,土壤肥沃,优越的自然环境为春笋的生长提供了良好条件。“蓼沿春笋肉质细嫩、清脆可口,由于今年雨量较少,春笋更加清甜。”蓼沿村支部书记、村委会主任刘清俤表示,蓼沿春笋不仅提供给连江当地市场,还销往福州、宁德等地,有许多远在新疆、云南等地的连江乡亲,也会在网上订购,一尝家乡的味道。

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这些藏在土中的春笋不仅是餐桌上的应季美食,还是蓼沿乡村民们的“绿色黄金”。依靠采笋,村民们每年可以增收上千元至上万元不等。村民郑金财告诉记者,“目前村合作社以每斤4元的价格收购春笋(带壳),这段时间以来,我赚了近千元”。

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目前春笋市面价格为每斤6元,采收期从4月至6月,4月中旬蓼沿乡的春笋将达到丰产期,届时,每亩可产2000公斤。

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为不断提升村集体创富带富能力,加快实现富民强村、振兴发展,2017年蓼沿村通过党建引领,推行“党支部+合作社+农户”运营模式发展果蔬种植业,2022年创办以蓼沿特色农产品竹笋为代表的农产品初加工—冷藏保鲜库,充分提升农产品的附加值,延长销售期。“村民采摘春笋大部分由村合作社进行收购的,可以降低风险,保证村民的收益。下一阶段,我们还将继续丰富竹笋种植种类,加大竹笋产销量,与村集体、村民实现共赢发展。刘清俤说。


眼下

正值春笋黄金赏味期

一口春笋,一口春天

你品尝到春的滋味了吗?