连江县拥有得天独厚的海洋资源，全县海域面积3112平方公里，大陆海岸线长238公里，大小岛屿82个，水产总量连续多年名列全省第一、县级全国第二。全县共有渔业乡镇13个，渔业村105个，渔业人口19.13万人。浅海面积27672公顷(41.5万亩)，滩涂面积约11710公顷(17.5万亩)。2007年全县水产品产量达71.80万吨，其中海洋捕捞31.71万吨、海水养殖39.36万吨、淡水养殖0.73万吨，全年产值 68.65亿元。水产品加工量29.30 万吨;产值 22.84亿元。渔业经济产值占全县大农业经济产值的82.7%。

　　一、海水养殖

　　2007年全年投放黑鲍等杂交鲍苗3亿只，累计养鲍总量达5亿只，年产0.45万吨;网箱养鱼11.5万箱，累计投放鱼苗1.2亿尾，年产1.88万吨;池塘养殖4.57万亩，年产0.73万吨;养殖海带4.63万亩，年产11.45万吨;养殖紫菜1万亩，年产0.36万吨;养殖淡水鳗913亩，投放日本鳗苗450万尾、欧鳗60万尾，年产0.3万吨 。积极引进新品种养殖，全年养殖美洲黑石斑80万尾、云纹石斑鱼10万尾、条石鲷5万尾、欧鳎2万尾;网箱养殖章鱼40万只;陆海共试养海参20万头;陆地栽培海水蔬菜——海蓬子30亩。培育大黄鱼苗7000万尾、美洲黑石斑苗400万尾、真鲷苗100万尾、黑鲍及杂交鲍苗1.6亿只、对虾苗2.4亿尾、海带苗7.5万片(大片)、紫菜苗2000万壳、太平洋牡蛎苗1500亩、方斑东风螺50万只。

　　二、海洋捕捞

　　全县拥有各类机动渔船4730艘(其中60匹以下渔船3552艘)，马力 30.8万匹，吨位达12.38万吨，有13艘远洋渔业船只在印度洋从事金枪鱼延绳钓作业。海洋捕捞主要作业类型有拖网、围网、笼捕、流刺网、定置网和钓等。2007年全县海洋捕捞产量为31.71万吨。

　　三、水产加工

　　全县共有水产加工企业110家，主要从事鱼类、藻类、贝类、虾蟹类4大种类系列加工，100多种产品。有国家级农业产业化龙头企业福州百洋海味食品有限公司、福州百洋公司、连江官坞公司、连江旭隆公司、连江天源公司等省级农业产业化龙头企业4家，福州日兴公司、连江升洋加工厂、连江远嘉公司、连江恒盛公司等省级水产产业化龙头企业4家，市级农业产业化龙头企业16家。13家企业年产值超千万元，上5000万元8家，上亿元1家(百洋公司)。全县有9家企业实行ISO9000族质量管理体系认证有8家企业实行HACCP质量管理，有16家企业实行QS认证，有119种产品实行标准化生产,其中实行企业标准有74种,填补了国家、行业和地方标准的空白，分别有3家海带制品水产加工企业获得农业部农产品质量中心“无公害农产品”和2家企业4种产品获得省级“无公害产品”称号和标志使用权。官坞海洋开发有限公司的盐渍海带系列加工产品，福州百洋公司的鱼丸、虾皮、章鱼、鱼片等系列加工产品，旭隆食品有限公司的日式昆布卷，福州日兴公司鱼籽等系列加工产品，信洋公司丁香鱼、虾皮、海鳗片、虾菇肉等产品，宏利食品有限公司的单冻虾仁、鱿鱼、海鳗片等系列加工产品，福建施瑞安生物工程有限公司的螺旋藻胶襄、连江远嘉冷冻食品有限公司的即食调味鱼片系列产品等在国内外享有盛誉,市场占有率高。“百洋”牌虾皮、“施瑞安”牌螺旋藻、“九龙礁”牌和“浪涛”牌绿色海带、“琼花”牌琼脂、“海虹”牌虾仁、切花鱿鱼、鱿鱼胴、鱿鱼圈、罗非鱼片等12种加工产品在99年和2001年中国农业博览会被国家农业部、经贸委和技术监督局评为名牌产品。“旭隆”牌佃煮昆布卷获98年省名牌产品,“现龙”牌绿色海带获99年省名牌产品,“百洋”牌虾皮、鱼丸获2000年省名牌产品，“浪涛牌”绿色海带获2005年省名牌产品，“百洋”牌鱼糜制品获2006年中国名牌产品，“浪涛”牌绿色海带获2007年中国名牌产品(农产品)。

　　四、渔港建设

　　全县已建成并投入使用的三级以上渔港有12个：其中有黄岐一级渔港1个，晓澳和官头二级渔港2个，三级有安凯的安海、沙澳,筱埕官坞、大埕湾，下宫初芦、江湾,坑园下屿、屿头,马鼻岗屿等9个。在建的有2个：其中黄岐国家中心渔港1个，东岱东水二级渔港1个。2008年拟建的有安凯奇达、筱埕官坞和苔菉琇垹等二级渔港3个，三级渔港有安凯高塘、下宫松皋和浦口官岭避风港等3个。2009-2010年拟建的渔港有：苔录大建湾二级渔港1个、苔录北茭、东洛，坑园颜岐、前屿，下宫可门，安凯半山和晓澳百胜等7个三级渔港。