您所在的位置: 连江新闻网 >> 乡镇动态 >> 正文

与“粽”不同!连江“豹纹粽”你吃过吗?

https://www.ljxww.com  2022-05-30 10:18:20   来源:海连江  【字号

蜜枣粽、花生粽、豆沙粽

鲜肉粽、蛋黄粽、火腿粽

……

端午节

粽子永远是最热门的话题

几乎每年都会引发咸甜之争

今年,你吃了咸粽还是甜粽?


与“粽”不同!连江“豹纹粽”你吃过吗?

近年来

各种口味的粽子层出不穷

但在小沧畲族乡

以笋壳包成的“豹纹粽”

却是畲族人难忘的端午记忆


与“粽”不同!连江“豹纹粽”你吃过吗?
与“粽”不同!连江“豹纹粽”你吃过吗?

临近端午,雷水桃和几位乡亲一大早就开始为包粽子做准备。记者注意到,他们使用的粽叶与普通粽叶有所不同。“竹笋成长中会褪壳,天气晴好的时候,我们就去竹林中捡回品质好的笋壳,晒干保存起来,等到端午节再拿出来用水煮开后使用。”畲民雷水桃告诉记者,虽然我们也使用箬叶,但更喜欢用笋壳当粽叶这样包出来的粽子不仅味道更浓郁,还带有淡淡的竹香。

与“粽”不同!连江“豹纹粽”你吃过吗?





位处青山绿水之间的小沧畲族乡,周围竹海相连成片,畲民们因地制宜,以毛竹脱落的笋壳包成粽子,因笋壳自带的斑点纹路酷似豹纹而得名“豹纹粽”。


相关新闻