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今天!他们相约连江“比武竞技”!

https://www.ljxww.com  2022-07-01 10:17:32   来源:海连江  【字号

黄岐与马祖

素有“里山和外山”之称
两地一衣带水,同胞血肉相亲
而鱼丸是马祖澳两岸共同的乡愁记忆
也是两岸文化同源最直观的见证
今天,一场两岸鱼丸制作技艺展示
在黄岐火热上演
让我们一起来感受下
“黄岐鱼丸”与“马祖鱼丸”的
渊源与差异
今天!他们相约连江“比武竞技”!

今天!他们相约连江“比武竞技”!

6月30日上午,“好戏连台,非常‘丸’美——乡情系黄马,献礼二十大”两岸沙龙暨鱼丸制作技艺展示活动在黄岐镇兴海学校内举行。两岸鱼丸共同非物质文化传承人——来自黄岐的林禹与来自马祖的曹常斌,上台展示鱼丸制作技艺,带领观众一起探寻连江鱼丸的“前世今生”。

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杀鱼、剔肉、搅拌、搓圆......两位传承人分别选用了鳗鱼和马鲛鱼作为鱼丸的主材料,联手为学子们还原了“一条鱼”蜕变到“一粒丸”的鱼丸制作过程,呈现了两岸祖辈们积累下来的智慧结晶。

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为了让大家更直观地了解鱼丸的制作技艺,林禹和曹常斌邀请孩子们上台亲身体验鱼丸制作过程,近距离感受两岸劳动人民所创造的非物质文化遗产的魅力与内涵。这次技巧展示活动也成为了非遗文化传承与发扬的契机,相信连江鱼丸在年轻一辈的手中将会焕发新的光芒。

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连江是中国鱼丸之乡,其中7家企业是“中国鱼丸之都核心企业”,占了福州全市一半。如何更好地传承和弘扬连江鱼丸文化,打响连江鱼丸品牌,是两岸同胞共同思考的问题。

早在2019年,来自连江与马祖的400多名职工代表就开展了以“传承工匠心,共叙两岸情”为主题的职工鱼丸制作友谊赛,获得热烈反响。而在此次鱼丸技巧展演活动中,融合发展也成为了两岸非遗传承人口中的“高频词”。

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来自马祖的曹常斌表示,在马祖,鱼丸是观光产业的一个部分,今天和大家分享我行销的经验和模式,希望连江鱼丸也能变成旅游观光产业链里重要的部分,带动传统的渔业、商业发展。

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来自黄岐,从事鱼丸制作30多年的林禹深有感触,“鱼丸是两岸共同的乡愁,我们两个人现在已经是市级的非遗传承人,接下来我们将会共同努力,再去申请省级的非遗传承人,把两岸的最正宗的鱼丸制作技艺通过互动传承下去。”

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随后,以“两岸面对面 共画同心圆”为主题的两岸文化沙龙在兴海学校多媒体教室举行。两岸嘉宾围绕环马祖澳旅游、两岸青少年交流、两岸鱼丸制作技艺传承等话题各抒己见,为目前处于发展转型关键期的黄岐献策建言,助力黄岐打造两岸“海洋会客厅”,推动连马旅游文化深度融合。

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两岸交流不断
精彩火花频现
围绕构建两岸融合发展示范区
打造环马祖澳国家级滨海旅游度假区
黄岐在商贸、旅游、渔业等方面
开足马力、全力奔跑
今天!他们相约连江“比武竞技”!

▲黄岐-马祖水产品交易中心效果图

黄岐-马祖海鲜城
黄岐-马祖水产品交易中心
古石村“马祖小镇”、烟墩顶海洋公园
海峡两岸文化一条街
……
一个个重点项目落地生根、呼之欲出
必将成为连江创建
环马祖澳国家级滨海旅游度假区版图中
熠熠生辉的璀璨明珠