市场售卖的蔬菜有没有“农残”？

淀粉制品铝残留会不会超标？

肉制品含不含亚硝酸盐？

这些群众普遍关心的问题

都能通过食品快速检测找到答案

今天

一场关系市民“舌尖上安全”的竞赛

在这里激烈上演

70名选手同台竞技

争夺食品安全快检“小能手”

让我们一起走进现场

看看这场精彩的比赛吧！

11月17日上午，“连江县食品快速检测技能竞赛”在县市场监管局举行。活动由县食安办、县委人才办、县总工会、县市场监管局联合主办，来自全县各乡镇农贸市场、大型超市、食品生产企业等食品生产经营单位快检人员和各基层市场监管所食品安全协管员共70名选手参加竞赛。

本次竞赛项目为农药残留检测，总分100分，其中70分为现场操作技能分，30分为食品快速检测工作实践分。参赛人员按抽签选择样品，在60分钟内完成农药残留项目的检测，裁判员根据参赛选手的操作情况、熟练度，按完成时间先后顺序进行打分，结合个人快检现场与实践考核分数，取两项合计得分。

上午8点45分

食品安全协管组比赛开始！

主办方为选手发放

选手们剪下蔬菜表面的叶片

依次滴入几种试剂、药水

......

静止几分钟后放入检测器中

等待结果

参赛选手专心致志地操作着检测仪器，有条不紊地完成各项步骤，裁判人员严格认真地记录每一位参赛选手的比赛过程。

随后，企业技术人员组也进行了精彩的比赛。

经过激烈角逐，两组比赛结果分别出炉，来自凤尾农贸市场的林端、天仙配的黄思莹和来自敖江所的许协珍、黄岐所的林宗鑫分别荣获企业技术人员组、食品安全协管组的一等奖。具体获奖名单如下。

企业技术人员组

食品安全协管组

据了解，2018年以来，县市场监管局通过开展食品快速检测信用监管、智慧监管，共对629批次快检“问题食品”进行下架、销毁和监督抽检等核查处置，食品监督抽检年平均合格率达98%以上。2020年度，连江县食品安全满意率位于福州市各县（市）区第一。

这些食品安全的小常识你知道吗？

民以食为天

食以安为先

坚决捍卫“舌尖上的安全”