6月25日，位于连江经济开发区琯头工业园区的海欣食品长恒厂区内擂鼓舞狮一片热闹景象，随着嘉宾共同推下启动杆，长恒食品水产品精深加工及速冻菜肴制品项目（以下简称长恒食品项目）正式投产运营。

据了解，长恒食品项目由海欣食品全资子公司福建长恒食品有限公司投资建设，总投资额6.76亿元，占地面积6.5万平方米，是福州市重点项目。项目全面投产后，将进行水产品预制菜肴、福州鱼丸系列产品生产加工，预计实现年产10万吨鱼、肉制品，年产值达15.67亿元，带动1000人就业。

“我们厂区是行业内最先进的‘四代工厂’，引进射频微波解冻机、自动码垛机、全自动配粉系统等行业先进设备，打造了13条自动化生产线，能够实现高度智能化、无人化生产。”福建长恒食品有限公司董事长滕用庄表示，厂区还建设了福建省第一座自动化智能立体冷库，可通过电脑控制，实现入库、出货全流程无人化作业，减少人工，提高生产效率。

“海欣作为连江的本土企业，深知家乡丰富的渔业资源和市场优势，我们希望利用好这些资源，搭建从上游原料采购加工到下游鱼糜制品研发制造的一条龙产业链，力争打造成为具有生产自动化、工艺标准化等特点的示范性标杆项目，为我县预制菜产业发展贡献一份力量。”滕用庄说。

近年来，连江县高度重视水产品精深加工、预制菜等产业发展，持续培育壮大预制菜、海洋即食食品、水产精深加工等产业，推进长恒食品、正冠预制菜、鸿华水产加工等重点项目建设，通过抓培育、强扶持、增动能及挖潜力做好重点预制菜企业培育，高质量打造优势产业集群。

据统计，2023年，我县规模以上预制菜生产企业20家，创造产值27.76亿元。下一步，连江将继续按照《福州市推进预制菜产业高质量发展三年（2023年-2025年）行动方案》要求，结合我县实际，构建预制菜质量安全监管规范体系，以龙头企业优势抢占行业标准“制高点”，加快培育壮大预制菜产业，推动我县预制菜产业高质量发展，精心打造“世界渔都”城市名片，让更多的“连江味道”推向全国，走向世界。