省农科院教授级高工王泽生

　　东南网-海峡都市报1月19日讯(记者 缪星象 文/图)

　　核心提示：2012年度国家科学技术奖励大会，福建共有三项目获奖，获奖项目皆与民生相关。

　　省农业科学院食用菌研究所等6家单位的“双孢蘑菇育种新技术的建立与新品种As2796等的选育及推广”项目，获国家科学技术进步奖二等奖，主要完成人为王泽生、廖剑华、王贤樵等。

　　三明市农业科学研究所的“杂交水稻恢复系的广适强优势优异种质明恢63”项目，获国家科技进步奖二等奖，主要完成人为谢华安、张受刚等。

　　福建工程学院和福耀玻璃工业集团股份公司的“汽车玻璃深加工的关键制造技术及应用”项目，获国家技术发明二等奖，主要完成人为陈文哲、曹晖等。

　　1.比肉贵的白蘑菇今成寻常菜

　　“双孢蘑菇育种新技术的建立与新品种As2796等的选育及推广”项目

　　“三十多年前，一只白蘑菇能换一个鸡蛋，老百姓舍不得吃，都用来出口创汇。”双孢蘑菇，俗称“白蘑菇”，一些老人家还管它叫“洋菇”。解放前，这种菇都是老外吃的，是高级西餐菜肴，中国人很少见过这个，价格也堪比肉价。

　　解放后，双孢蘑菇在国内得到推广。上世纪七八十年代，福建是重点产区，几乎全部用于出口。那时的双孢蘑菇主要有两种，国外引进的品种口味不错，但产量少，农民不爱种;国内品种长得又多又快，但口感差，老外不爱吃。那时省内主管部门过完年都要开会，为该种哪一样争论不休。

　　为此，国家轻工部委托福建省蘑菇菌种站(福建省农科院食用菌研究所前身)牵头组建全国攻关组，开展育种研究。现任福建省农业科学院食用菌研究所所长、教授级高工王泽生也加入研究。

　　1982年，试验人员在世界上首创分子标记辅助育种技术，破解了双孢蘑菇杂交育种世界难题，筛选鉴定每批最快1天完成，提高了研究效率。不过即便如此，真正培育出一个新品种，也需要10年左右反复研究、验证。1990年，研究人员终于选育出了既能高产，品质又好的双孢蘑菇“As2796”。历时30年的研究与推广，该品种占全国双孢蘑菇栽培面积的80%。现在，中国已经成为世界上双孢蘑菇产量最大的国家，每年产量200多万吨，约占全球产量一半。双孢蘑菇也成了家常菜。

　　中科院院士谢华安

　　2.身强力壮的“明恢63”杂交水稻的“好父亲”

　　“杂交水稻恢复系的广适强优势优异种质明恢63”项目

　　杂交水稻，顾名思义就是用不同品种的水稻杂交，产生更好的下一代。这里面杂交水稻的“父母”非常重要，“明恢63”聚合了大量的有利基因，是身强力壮的“好父亲”，但是研制的过程经历了约40年。

　　“研究杂交水稻，最难的是把抗病性、优质性、丰产性、实用性结合起来。”研究出具备各种优良特性的水稻“父亲”，然后和各种水稻杂交，产生适应全国各地的“好后代”，这是一种可行的方法。以前，我国的杂交水稻“父本”都是从国际水稻研究所引进的，虽然也有不少优点，但抗病能力不高，急需寻找一个水稻的“好父亲”。

　　谢华安是中国科学院院士，生于1941年，1972年开始从事水稻育种工作，在福建、海南两头跑。培育一个杂交水稻良种，至少要杂交6代，就是开花结果6次，才能选出性状稳定的单株。在福建做试验要6年，到海南岛冬季加代试验，时间缩短为3年。其次要经过2年复测试验和少量制种，观察杂种优势，选择出田间表现好的育种材料。第三是参加2年的区域性试验和1年的生产性试验，通过审定之后，才能在生产上推广应用。

　　1980年冬天，他的研究团队成功选育出广适应性、强优势的优异杂交水稻种质“明恢63”，用它做“父亲”配成的各种组合，迄今累计推广面积超过20亿亩，占全国同类水稻面积的65%~70%。我们现在吃的国内大米，大部分都是“明恢63”的后代。