连江新闻网讯 “咦!这台检测设备还能精准显示食品检测数值，好先进!”7月21日上午，连江新华都超市负责人对县市场监督管理局执法人员的监管“利器”——一体化食品快速检测设备的功能赞叹不已。

　　这天上午，县市场监督管理局基层所两名执法人员携带一体化食品快速检测设备，来到新华都超市进行食品常规检测。执法人员随机抽取空心菜、肉、秋刀鱼等8个食品样本，不一会儿时间，检测结果出炉，8个食品样品全部合格，每个样本的检测结果均显示精确的数值。如：空心菜的农药残留的检测浓度<5%，远低于国标限量50%，检测结果判定为合格。

　　更神奇的是，在市场监督管理局内，食品安全总监谢家文通过办公室电脑，登陆食品安全监管指挥系统平台，实时读取到刚才执法人员在新华都开展常规检测的情况和检测结果。而这个监管系统，正是该局于7月1日在福州全市率先启用的食品安全监管指挥系统。

　　谢家文表示，这台一体化食品快速检测设备能够检测果菜农药残留、水产品浸泡甲醛、硼砂、瘦肉精、二氧化硫等29个项目，并且精准显示检测数值，而传统的检测设备只能检测甲醛和农药残留两个项目，并且只能通过试纸颜色的变化来判断检测结果，检测结果不稳定 。而食品快速检测数据不但会在一体化食品快速检测仪器上显示，还会自动上传到软件系统平台，由平台自动对数据进行汇总分析。监管人员登陆食品安全监管指挥系统平台，能看到全县各基层所实时上传的食品快速检测数据。

　　此外，登陆食品安全监管指挥系统平台，还可以看到携带该设备外出的工作人员基本信息、联系电话，当接到公众投诉或其他紧急任务时，监管人员可以通过实时定位，进行外出工作人员的快速调度，就近执法、办公，从而提升食品安全监管的效率。

　　县市场监督管理局局长刘永土表示，该食品安全监管指挥系统服务器，扭转了以前食品监管靠“眼看、鼻闻、手摸”的不利局面。这套食品安全监管系统运行之后，我县食品安全环境明显好转，如我县农贸市场水产品浸泡福尔马林从原来的 9.85%下降至0.5%，黄花菜等添加二氧化硫的违法行为显著减少，食品安全系数明显提升。

　　（通讯员 李太容）