自从《味！连江》开始报道以来

我们在后台收到了

许多有趣的留言、别样的故事

还有大家对于连江美味的疯狂安利

今天

我们就来到大家力推的乖珠拌面

一起来体验一下

这家店铺的独到之处吧

 就像是到长沙要嗦粉

到广州要吃早茶

来连江不去吃一次猪油拌面

又怎能算尝过连江美食呢

坐落于连江玉荷西路的乖珠拌面

可以说是众多连江人心中的“白月光”

它位于一条烟火气十足的小巷中

不足十几平米的店铺

占地虽小却异常温馨

有家的味道，有满满的治愈感

拌面、扁肉、清汤面

菜品虽常见

却深受街坊们的喜爱与厚赞

让周遭的邻居从小吃到大

三十年不变的好味道

也是搬迁的老街坊们舍不得的日常美味

每天早上五点半

店铺内就已经布满热气

猪油的鲜香叫醒了整条街的美梦

上学的学生、晨练的依伯依姆

还有工作繁忙的上班族

都会来此短暂的相会再奔赴各自不同的人生

“我觉得这家猪油拌面真的很好吃

我从小吃到大”

如果说店铺内必点的美食是什么的话

猪油拌面肯定能获得五星好评

烟火缭绕中

劲道爽滑的手擀面沐浴着高汤

一旁素净的瓷碗内

鲜香的猪油铺满底部

恰到好处的调料、香浓却又不腻的猪油

再撒下青白分明的葱花

刚出锅的面条温度正好，美味正好

满足地吃下一口面条

美妙的滋味在舌尖上缠绕

适当添加的葱糖醋也充分地提升了口感

再喝上一口暖意十足的清汤

令人不免称赞一声绝绝子 

作为猪油拌面的灵魂搭配

卤味也值得推荐

从五点半开始制作的卤味

历经三个多小时才能呈现在食客的餐桌上

罗汉肉、小肠、猪肺

火腿肠、豆腐干……

卤味的香气总能勾起顾客们的食欲

让人默默地咽下口水

或麻辣或咸鲜、或鲜甜或酱香的不同口味

也有着共同点

↓↓↓

公认的好吃

老板娘表示

“来这边的很多都是十几年的老顾客

虽然可能只是面熟，没有说过话

但是看到他们一个个迈入了人生新阶段

我也感到由衷地高兴”

除了拌面、卤味

清汤面、粉干、捞化等

也都有着不一样的滋味

又是一碗面下锅，弥漫的烟雾水汽

模糊了镜头，承载了人间烟火

许多连江人

也在这找到了美食的意义

在于熨帖，在于享受当下

在于细细咀嚼平淡中的小确幸

目前

乖珠拌面正在闭店升级改造中

19日将会带给大家更好的就餐体验

在连江的街边小巷中

还藏匿着诸多的美食

其中一定有你喜欢的那道佳肴

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