连江新闻网讯 今年3月，连江县将隆重举办2017海峡两岸各民族欢度“三月三”丰收节暨福建省第六届“三月三”畲族文化节，连江县市场监督管理局提前行动，召开专题会议，积极行动切实做好畲族文化节期间餐饮服务食品安全保障工作。

　　一是提前部署，制定《第六届“三月三”畲族文化节餐饮服务食品安全保障工作》，召开专题部署会，要求在活动期间每个保障点每日安排两名保障人员按照《福建省重大活动餐饮服务食品安全保障实施细则》的规定，重点做好事前监督、菜单审查、过程监督、填写保障日志表、事后总结等工作，并随时保持电话畅通。二是提前监管。要求保障点监督人员对本次参与文化节供餐的福州贵安君豪大饭店、连江聚春园食品有限公司、东湖镇天竹村主动保持联系，开展督导检查，及时准确掌握保障任务信息，根据各保障点具体食品加工、经营时间开展事前检查和菜单审核。三是做好提前指导。现场对餐饮从业人员进行食品安全知识培训与指导，下发大型活动保障监督意见书，要求接待单位认真学习，同时与接待单位签订重大活动食品安全责任书。督促接待单位对操作间地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱、工具、用具、盛器进行全面的清洗消毒，配备足够使用的食品留样设施。下一步，该局将继续加强监管，进行全程监督巡查，严把食品安全关，确保本次三月三畲族文化节在本辖区的食品安全。

　　（通讯员 陈昕）